Durch die neuartige Steuerung behält der Bediener die Kontrolle über Parameter, Geschwindigkeit, den Abmessungen und die Intensität, der Produktbezogenen Ultraschall-Bewegung. Eine den betrieblichen Hygienebestimmungen angepasste Reinigungssektion, sorgt für eine intensive Reinigung des Produktwerkzeuges. BAKON sorgt für die ständige Weiterentwicklung gemäß den unterschiedlichen Anforderungen im Betrieb.
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Reinigungseinheit mit UV-C-Licht
Diese durch Bakon entwickelte Reinigungseinheit mit UV-C-Licht bietet große Vorteile bezüglich der Zeit, Hygiene und Kosten.
Auch werden die Anforderungen an eine vollständige und umweltfreundliche Desinfektion berücksichtigt.
Die Ultraschall-Schneidemaschine ist ein System zum Schneiden von Kuchen in Backblechen 600 x 400 mm.
Die Backbleche werden über ein Förderband in die richtige Schneideposition gebracht. Unter dem Ultraschall-Schneidemesser werden die Backbleche angehalten, exakt positioniert und während des Schneidens fixiert.
Das exakte Schneiden erfolgt mittels des Ultraschall-Schneidemessers, welches an einer Servo Antrieb Brücke über dem Förderband montiert ist. Dadurch kann das Messer in jede gewünschte Schneideposition gebracht und jede Kuchenstück-Einteilung gewählt werden.
Das Messer wird mittels eines Servo-Antriebs verstellt. Die gewünschten Gebäckabmessungen werden durch eine Touchscreen Funktion eingegeben (LCD Bildschirm).
Nach dem Ende des Schneidevorganges wird das Backblech weiter transportiert und kann von der Maschine genommen werden. Aus Sicherheitsgründen ist über dem Messer eine Schutzhaube mit Lexan-Fenster angebracht. Die Schutzhaube hat Scharnier-Türen mit pneumatischen Stossdämpfern zur Reinigung und Instandhaltung. Die Maschine ist fahrbar, aus rostfreiem Stahl und anderen nicht rostenden Materialien hergestellt.
Die Ultraschall Schneidemaschine für rechteckige Produkte ist entwickelt für das Schneiden von rechteckigen Produkten ohne Blech und für runde Produkte.
Bakon entwickelt und produziert kundenspezifische Dosier-, Schneide- und Sprühmaschinen.